Health & Beaty blog também foi a "banhos" de mar e de sol e aqui voltamos para vos continuar a revelar os alimentos, verdadeiros presentes dos Deuses, que nos tornam mais saudáveis e mais belos.

 

A beterraba além de ter uma cor linda, possui várias propriedades nutritivas e medicinais.

É alimento pouco calórico que pode ser consumida crua, grelhada, cozida, assada. Crua mantém todas as suas propriedades, cozinhada perde algumas.

Contem vários antioxidantes tais como carotenoidese flavonoides, vários minerais como zinco, magnésio, fósforo, potássio e ferro, e vitaminas A, as do complexo B, e vitamina C.
A sua cor vermelha deve-se à presença da metilamina que aumenta a capacidade de retenção de agua nas nossas células e como tal ajuda a combater a desidratação provocada por altas temperaturas. A beterraba é uma fonte de licopeno, que dá brilho á pele e contribui para manter a sua elasticidade. Também ajuda a proteger a pele das radiações solares.
Tem ação anti-inflamatória, revitalizante, diurética, digestiva, tônica, É um desintoxicante natural e purificadora do sangue, porque tem uma alta capacidade de limpar/desintoxicar o figado que como é sabido tem a função de depurar o organismo dos vários "venenos" que ingerimos.

Boa para os diabéticos porque o seu elevado teor em fibras ajuda a controlar o nível de açúcar no organismo. Pelas mesmas razões combate a constipação pois as suas fibras ajudam à digestão.
Como aumenta a oxigenação do cérebro, contribui para a manutenção dos tecidos cerebrais, estimula a concentração, protegendo-o contra as demências. Contribui para regular as funções musculares e nervosas. Fortalece o sistema imunitário e a produção de globos vermelhos.

Como não há bela sem senão, a beterraba consumida em excesso pode contribuir para a criação de pedras nos rins para quem tem tendência para tal ou já tem esse problema

 

Tabela de valor Nutricional
Porção de 100 g

Valor energético 48.8kcal = 205kj
Carboidratos 11,1g
Proteínas 2,0g
Fibra alimentar 3,4g
Fibras solúveis 0,0g
Cálcio 18,1mg
Vitamina C 3,1mg
Piridoxina B6 0,0mg
Fósforo 19,4mg
Manganês 1,2mg
Magnésio 24,4mg
Lipídios 0,1g
Ferro 0,3mg
Potássio 375,1mg
Cobre 0,1ug
Zinco 0,5mg
Tiamina B1 0,0mg
Sódio 9,7mg

 

Sumo/batido detox de beterraba e melancia

 

Beterraba aos quadrados + melancia+ um pouquinho de gengibre
Tudo bem batido no copo liquidificador.
Se necessário juntar um pouquinho de agua e para adoçar um fiozinho de mel.
Pôr no frigorífico e consumir bem fresquinho.

Se tomarem em linha de conta a informação de hoje sobre a beterraba e a da nossa crónica sobre a melancia, verão que este sumo/batido é uma bomba de energia. Experimentem... e partilhem os efeitos que sentiram.

 

Chegar de férias é encarar o concreto da vida, guardem e mantenham dentro de vós o optimismo que o sol e os dias grandes de lazer sem horas, vos deram.
Por aqui vão encontrando as nossas "dicas" para vos manter saudáveis, felizes e belos

 

a 2016-08-28 14:37:45
  • beterraba
  • sumo

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