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História da Quinta de S. José...
A Quinta de S. José está situada na Freiria. Dizem, textos antigos - e a tradição - que esta aldeia foi fundada por frades cavaleiros, provavelmente Templários, que se dedicavam ao cultivo da vinha.
Teriam sido estes frades cavaleiros, a lançar a primeira pedra do edifício onde viveram e que mais tarde se tornou na casa senhorial da quinta. É bem provável que assim seja, restando desse tempo algumas partes da casa, uma capela de meditação, situada no meio da propriedade junto a uma nascente de água fresca, e a capela (da aldeia integrada no espaço da casa). Apresenta esta capela bonitos azulejos do século XVIII, figurando cenas da vida da Virgem Maria, e um chão de lajes, em pedra típica da região.
Ali se baptizaram e casaram várias gerações.
Situada em plena linha de defesa de Lisboa aquando das Batalhas das Linhas de Torres, a Quinta de São José ficou em < terra de ninguém >, tendo atrás de si as linhas francesas e à sua frente as das tropas portuguesas e inglesas, comandadas por Wellington, duque da Vitória.
Destruída várias vezes, entre conflitos e abandonos, foi restaurada numa perspectiva de conservação de valores patrimoniais tanto arquitectónicos como de ambiente, mantendo todas as características de uma casa de campo senhorial, simples, confortável e sóbria.
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